Como fazer Chimichurri? chimichurri é um molho tradicionalmente usado na argentinas e Uruguai mas cada dia mais usado no Brasil.
Receita de Chimichurri?
Existem centenas de receitas de chimichurri, a grande maioria parte de uma “base” que é composta de: Salsinha, cebolinha, oregano, pimenta, alho.
No entanto, diversos outros temperos são usados nas receitas de chimichurri, dentre eles:
Cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moída, pimentão, louro, pimenta-do-reino, mostarda em pó, salsã
Além disso, você pode modificar alguns ingredientes conforme seu gosto pessoal e usar com carnes, maionese, pão e tudo que imaginar.
Curiosidade sobre chimichurri
O Molho chimichurri qué tradicionalmente Argentino, Uruguaio, no entanto tem tomado conta do mundo cada dia mais e é usado principlamente com churrasco.
Pode ser usado antes, para marinar a carne ou pode ser passado enquanto ela vai assando e também pode ser usado depois.
No entanto ele esta presente em ouras receitas e na culinária cada dia mais.
Chimichurri vinagrete
Apesar de a maior parte dos lugares venderem ele “seco”, existem molhos prontos (eu faço o meu).
Ou seja, um vinagrete de chimichurri, que normalmente é o chmichurri mergulhado no azeite, com vinagre (pode ser sucio de limão).
O ideal, é deixa ele parado ali alguns dias, sacudir o pote algumas vezes para misturar bem.
Origem do nome
Como varios outros nomes, como por exemplo churrasco, a palavra chimichurri é outra que não se sabe bem sua origem.
Em primeiro lugar, uma das explicações mais dadas é de que o nome está ligada ao irlandês chamado Jimmy McCurry.
O McCurry teria se oferecido para preparar este molho; como o nome dele era difícil de pronunciar para os argentinos, eles passaram a chamá-lo de “chimichurri” (sera?).
Sera que o tal McCurry veio da Inglaterra comprar carne e deixou um tempero que seria conhecido mundialmente de herança?
