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Pão de queijo de Liquidificador

Pão de queijo de liquidificador, isso mesmo no liquidificador, muito fácil, rápido e delicioso. Você pode fazê-lo em forminhas grande para o café ou fazer em mini forminhas para aniversários.

Certamente, uma receita gostosa e simples de fazer, sempre garantia de sucesso e elogios o pão de queijo é uma delicia.

Veja o Passo à Passo no vídeo.

• Opcional: Faça variações de sabores do Pão de queijo de Liquidificador usando temperos como orégano, pimenta do reino, manjericão, cebolinha verde, salsinha, ETC.

Curiosidade sobre o Pão de queijo de Liquidificador (tá, é sobre todos eles, hehe).
Pão de queijo é uma receita típica brasileira, do estado de Minas Gerais.

A sua origem é incerta, especula-se que a receita exista desde o século XVIII, mas tornou-se efetivamente popular no Brasil a partir da década de 1950.
Por outro lado, apesar de ser denominado como “pão”, o pão-de-queijo consiste basicamente em um tipo de biscoito de polvilho azedo ou doce acrescido de ovos, sal, óleo vegetal e queijo, de consistência macia e elástica, existindo pequenas variações.

 pão de queijo liquidificador
Há várias receitas diferentes, onde os ingredientes e o tipo do queijo variam muito – bem como o resultado final.

Além disso, algumas usam polvilho doce, outras o azedo, ou mesmo ambos. Mas o que dá a sua principal característica é o fato de ser feito à base de polvilho de mandioca e algum tipo de queijo.

A gordura – banha de porco, óleo vegetal, manteiga ou margarina – funciona como um lubrificante molecular, contribuindo para a textura elástica da massa.

O ovo contribui com a cor e seu sabor.

O tipo de queijo varia de acordo com a preferência ou disponibilidade. Os mais utilizados são mussarela, parmesão, sendo os mais tradicionais o queijo minas curado e queijo minas padrão. O queijo dá o sabor típico do pão de queijo, daí seu nome.

Na mesma linha, existe também o pão de queijo escaldado, técnica de preparo que exige utilizar água fervente, às vezes misturada com óleo vegetal no polvilho. O pão de queijo escaldado tem um sabor mais próximo do natural, já que no processo de escaldamento a massa fica pré cozida.

Por outro lado Pão de queijo de Liquidificador possui um sabor mais rústico e ao mesmo tempo suave que valoriza o sabor do polvilho. Vale muita à pena experimentar.

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