Costela com cebola na panela de pressão
Tche loco! pensa em algo bom, agora multiplica o receita que deu certo esta, usando apenas 3 ingredientes (cebola, costela e caldo de carne) fizemos esta deliciosa costela com cebola na pressão, e o mais interessante para a receita não utilizamos água, isso mesmo sem água nenhuma, assista o vídeo e confere como fazer esta maravilha de costela com cebola na pressão.
Ingredientes:
Cebola
Costela
Caldo de carne
chimichurri
salsa
Modo de preparo:
assista o video.
A carne de gado
Carne bovina é a carne extraída dos bovinos, especialmente do gado doméstico.
Certamente, é uma das variedades de carne mais consumidas na Europa, nas Américas e na Austrália, e muito importante na alimentação de populações da África, Ásia Oriental e Sudeste Asiático.
Por outro lado, a carne bovina é um tabu culinário em algumas culturas; seu consumo é proibido pelo hinduísmo, religião que reverencia os bovinos, e é desencorajado pelos budistas.
Além disso, a carne muscular pode ser cortada em bifes, em peças, desfiada ou moída.
Da mesma forma, o sangue bovino também utilizado em algumas das variedades de morcelas.
Portanto, outras partes são também costumeiramente consumidas como o rabo, a língua, tripa (de seu estômago), diversas glândulas, como o pâncreas, o timo e as molejas, além do coração e do cérebro (proibido onde existe o risco da encefalopatia espongiforme bovina, a popular ‘doença da vaca-louca’).
Na mesma linha, o fígado, os rins e os testículos do touro (carne especialmente macia, conhecida nos Estados Unidos como “ostras das Montanhas Rochosas” ou “ostras da pradaria”), e até mesmo os intestinos e as mamas.
Inclusive os ossos bovinos são aproveitados pelo tutano e como caldo.
Bois ou vacas
Da mesma forma, a carne de bois e vacas são praticamente equivalentes, com a exceção de que os bois têm um pouco menos de gordura e mais músculo, quando criados em condições iguais.
Ainda assim, dependendo da situação econômica, o número de vacas mantidas para a reprodução varia; as adultas são usadas para fornecer carne quando já passaram a sua plenitude reprodutiva.
Entretanto, a carne de vacas e bois mais velhos costuma ser mais dura, e por este motivo costuma ser moída.
Não obstante, o gado criado para a obtenção de carne pode ter a liberdade de pastar em campos ou planícies, ou pode estar confinado em currais, onde costumam ser cuidadas de maneira coletiva e semi-industrial, sob uma alimentação balanceada.
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